"食という楽しみの供給と需要"の記事一覧

浅草地域の食育実践

【浅草地域の高齢者食事支援の新たなストラテジー@薬局発】 きょうの前進一歩。 先週来より相談中の 5丁目八百屋さん。 いよいよ1月5日に初荷を出してもらうことにしました 今までの某業者とほぼ同様に 野菜と果物、卵、豆腐のセット まず3000円で組んでもらいいつもの通り賄い味噌汁とかに使います ⇒1週間かけて ケイ薬局…

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浅草の八百屋さんと。

【浅草地域の八百屋さんにアプローチ】夢がまた一つ現実に かねてより、草案を練っていたのだが、きょう 昼間に少しだけ時間ができたので、実行に移してみた。きのうちょっと根回しにいっておいたので、少し導入はスムーズ。 実はうちでは 某業者より毎週月曜日に7種の野菜と果物、卵、豆腐を仕入れ、それらを賄いの味噌汁の材料や 家の食事に…

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地域における包括栄養ケアのしくみづくり NHKプロフェッショナル仕事の流儀

【NHKプロフェッショナル 仕事の流儀】訪問管理栄養士さん あの番組をみて 素晴らしい、身近でできそうだと思った在宅医療介護者は大勢いたのではないかと思います。確かにすぐにもできることなのだと思います。 今の若手管理栄養士の実践能力は高いですし、人数もたくさんいます。 あとは仕組みなのだと思います。これだけ薬がでまわり 調剤費高騰…

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在宅療養現場における 食

【在宅療養現場での食事】 浅草の新たな試みで 訪問看護師からのニーズを受ける形で管理栄養士による助言・アセスメント等の試みを始めている。 始めてみて 驚くほどというより(予想がついていたほどに)、現場は食事や栄養に関するアドバイスニーズが多い。 でもちょっと待って・・・このことは大変重要なことを指摘しているのです。それまで…

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新型栄養失調って?? 何が課題か?

ながら族で 朝から NHKテレビをみながら 資料作成中。 今度は「新型栄養失調」という報道・・・・・最近「新型」とつくものが多いなあ。「新型うつ病」とかもそうですし。確かに キャッチコピーが報道や 何かを広めるには大事だけど「若年性更年期」みたいな変なキャッチコピーが広まるのも専門的に考えると困ることがあります。 しかも NHK…

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